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第058期 發行日:2014年1月 回本期首頁 回本期快訊首頁
     
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2013僑光盃冰雕賽 餐廚系劉哲祐摘銅                       
    本校餐飲廚藝系三年乙班劉哲祐,在童富源助理教授指導下,參加1223日於僑光科技大學舉辦的「2013僑光盃第二屆全國冰雕競技爭霸賽」,以冰雕作品「聖誕天鵝湖」,在16隊參賽者中,榮獲銅牌殊榮。

 

 

      本項競賽提供台灣冰雕藝術創作人才表演舞台,讓國人了解台灣冰雕藝術傳承發展的生命力,並落實於餐飲藝術之中,展現餐飲藝術之美。參賽選手需在90分鐘內(1.5小時)完成一座由冰塊做成的藝術雕刻品,每隊選手會分配3塊標準尺寸的冰塊(1塊冰為110cm x 50cm x 25cm重量為150kg ) ,賽程中不可由他人支援協助,必須獨立完成。評審根據刀工技術、整體美感、創作難度、主題設計等項目加以計分。

 

      童富源助理教授表示,劉哲祐這學期獲得三次校外比賽前三名獎項,中餐在林榮裕老師的指導下,已具一定的功力和水準,他仍不以此自滿,今年始投入餐飲第二專長領域,添購冰雕所需器具,並勤於練習。此次以「聖誕天鵝湖」為主題,既應景符合節氣,又有展翅向上的勵志意義。經過半年的冰雕培訓,首次參賽即得名,證明只要有興趣,肯努力,仍舊可獲得豐碩成果。

 

劉哲祐獲獎紀錄:

2013大甲芋頭節芋見幸福料理競賽」大專組冠軍

2013雲林好米料理達人大賽」學生組銀穗獎

 

 

撰稿:餐飲廚藝系  劉振琪、童富源  老師

照片提供:童富源  老師


 
 

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發行人  曾慶瀛
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