體育與課外活動指導組於5月3日、4日在沁明樓舉行「5月感恩心、巧意傳濃情」系列活動，藉由手作活動及競賽，讓師生都可以在感恩的季節得到滿滿的感動及幸福，也藉由音樂傳達溫暖，讓參與活動的師生有不一樣的收穫。餐廚系協助舉辦巧克力手作活動，烘焙社也舉辦彩繪蛋糕競賽，為感恩的季節增添色彩。

健康中心於5月4日辦理「菸害防治宣導講座」，以不同以往的講座方式，利用年輕人慣用的手機做宣導媒介，透過kahoot的互動軟體進行Q&A的得分競賽遊戲，得到滿滿的互動，同時也提升了菸害認知後測答對率。

生活輔導組於5月9日上午假B307教室辦理「創意品德 感謝有你」品德標語競賽，結合本校各系院所及母親節感恩活動共同舉行，邀請全校師生共同參與。以標語創作方式實施，競賽績優作品，擇優印製於文宣品並於後續展示於圖書館及相關場所，供本校師生及社區民眾欣賞瀏。

體育與課外活動指導組於5月10日在風雨球場舉行社團成果展，藉由成果發表讓社團同學展現這一年的成果，也透過評鑑會讓同學了解如何將社團經營得更完善。當天還有歌唱比賽，師生都熱情參與，活動現場氣氛相當活絡。

保健與諮商中心於5月10日辦理「健康嘉年華暨社團博成果展」，因應武漢肺炎疫情，部份活動均改為戶外及開放性模式，往年結合社區及跨單位辦理的健康嘉年華活動，今年度採戶外並與體育與課外活動指導組社團成果展一同舉辦，邀請到學校大家長為活動開場，還有KTV比賽及弦外之音的精彩表演，並且透過各種闖關活動傳遞健康認知及性教育等概念，成功集點還有多樣好禮及抽獎。活動在歡笑且熱鬧的氣氛下畫下完美的句點。

第十六屆學生會正、副會長及學生議員選舉於5月11日辦理，因疫情關係，採線上投票方式，總票數共有252票，第十六屆學生會正、副會長為運促三甲范子亮、賴睿涵。學生議會則由運促三甲楊雅妙及時尚二甲魏嘉彤共同負責。本次採線上投票，除了統計票數上較為方便之外，同學們相互宣傳也比較快速。

資源教室與諮商中心於5月16日共同辦理「高空探索體驗營」，帶領本校資源教室學生及各班輔導股長，前往明道大學體驗高空繩索活動，無奈受大雨影響，戶外場地泥濘不堪無法使用，極偉活動企畫中心老師立刻調整活動內容，改為室內攀岩及室內攀繩，讓活動照常進行。學生在活動中感受到隊員的鼓舞，努力嘗試突破極限，紛紛於活動結束後給予深刻的回饋，感謝同學的幫忙，創造出疫情中、大雨下的難得回憶。

保健與諮商中心於5月17日辦理「永生花卡片手作體驗」，講師利用不同的永生花材及卡片，為教職員們帶來一堂豐富新鮮且有趣的手作體驗課程，每位職員們的創意滿滿身受教職員的喜愛。

為落實學校安全教育，建立學生安全防護之常識與技能，提升學生防災、救災及逃生能力，生活輔導組於5月23日辦理校園安全複合式災害防護訓練，邀請臺中市新民高中進修部生輔組長擔任講座，以校園災害應變、防震、防災等防護宣導等為主題，讓學生從日常生活習得防災基本知識，從而能處變不驚，達到自我防護作為。

生活輔導組交通安全宣導週於5月23日展開，於沁明樓國會議廳舉行交通安全宣導講座，邀請員林分局第五組陳冠亨巡官主講，課堂中陳巡官以最近之政策宣導，縣內常發生之車禍案例，配合現場肇事影片，讓學生留下深刻印象，有助於交通安全知識的推展。

健康中心於5月24日結合藍天使救傷社，共同辦理一場心靈探索工作坊，這是一場自我探索的活動~透過牌卡的神奇魔力映照出內在的自己，本活動邀請卡卡居創辦人到校，帶領這樣一場探索與成長課程， 活動中有許多的分享與互動，參與的同學表示是一堂非常難得的課程。