
98年度教育部補助技專校院發展學校重點特色研究團隊
負責項目
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姓名
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職稱
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學歷
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學群/系
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主要專長
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總計畫
主持人
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彭作奎
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專任講座教授
兼任校長
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美國伊利諾大學農業經濟博士
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商學群/企業管理系
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科技政策與發展策略、科技與創新管理、知識管理、產業經濟與政策及全球與區域性經貿組織與合作
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總計畫
共同主持人
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曾慶瀛
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專任講座教授
兼任副校長
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台灣大學
食品科技研究所博士
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健康與照顧學群/保健營養系
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食品科技
保健食品
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子計畫一
主持人
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子計畫一
共同主持人
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劉新裕
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專任教授
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德國Giessen大學
作物栽培與育種研究所博士
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健康與照顧學群/保健營養系
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中草藥植物資源開發
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子計畫一
共同主持人
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宋祖瑩
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專任助理教授
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中興大學
食品科學系博士
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健康與照顧學群/保健營養系
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保健食品功能性分析
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子計畫二
主持人
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黃仕政
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專任助理教授
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中興大學
食品科學系博士
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健康與照顧學群/保健營養系
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菇蕈類功能性研究
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子計畫二
共同主持人
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吳秋曄
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專任助理教授
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台灣大學
農業化學所博士
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健康與照顧學群/生物技術系
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菇蕈類發酵
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子計畫三
主持人
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李敏雄
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專任講座教授
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美國Rutgers 大學食品科學系所博士
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健康與照顧學群/保健營養系
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食品化學、
保健食品
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子計畫三
共同主持人
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楊乃成
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專任助理教授兼保健營養系主任
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中興大學
食品科學系博士
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健康與照顧學群/保健營養系
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保健食品、
儀器分析
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參與人員
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黃萬傳
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專任講座教授兼副校長
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美國喬治亞大學農業與應用經濟學博士
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商學群/行銷與流通管理系
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市場行銷
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魏子彬
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專任助理教授兼視訊傳播系主任
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國立台南藝術學院
音像動畫研究所畢業
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健康與照顧學群/視訊傳播系
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動畫、互動式多媒體、特效合成、雕塑
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張佑安
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專任助理教授兼生物技術系主任
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國立中山大學
化學系博士
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健康與照顧學群/生物技術系
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分析化學、
有機合成
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李丙生
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專任副教授
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美國美國華盛頓大學
化學海洋學博士
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健康與照顧學群/生物技術系
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儀器分析
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陳冠仲
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專任助理教授
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台灣大學
農業化學所博士
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健康與照顧學群/生物技術系
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蛋白質管柱純化技術
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歐欣泙
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專任助理教授
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靜宜大學
食品營養系博士
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健康與照顧學群/保健營養系
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揮發性香料研究
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陳淑茹
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專任助理教授
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靜宜大學
食品營養系博士
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健康與照顧學群/保健營養系
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石蓮花保健功效
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鄒梅君 |
專任助理教授
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美國南卡克嵐姆森大學食品科技博士
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健康與照顧學群/保健營養系
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臨床營養、保健食品人體試驗
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梁志弘
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國立中興大學食品暨應用生物科技學系博士
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健康與照顧學群/保健營養系
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保健食品開發、食藥用菇發酵技術、酵素學
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張文華
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專任講師
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嘉義大學食品科學系碩士
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健康與照顧學群/保健營養系
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超臨界流體萃取技術、中草藥保健食品開發與製造生產
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