民國54年秋 可景俊先生著手籌備本校。

民國58年11月24日依教育部專字第24275號令奉准成立，初設土木、化學工程科。

民國59年增設機械工程科、電子工程科兩科。

 本校第一屆董事長為王廣慶先生，民國62年任滿依法改選，由張銘先生任第二屆董事長。民國64年3月，第二屆董事會奉教育部函令改組，由名企業家詹泊先生出任董事長。詹董事長非唯財力雄厚，尤積極辦學，接任之後整修校舍，美化校園。該年秋，本校經教育部評鑑核可，奉准招生。

民國69年，熱心教育的立法委員牛踐初先生，新組董事會接辦中州，另派柴沁明董事駐校，並於該年秋請准教育部恢復機械、電子兩科招生。在牛踐初董事長及歷任姬重慶、楊啟航、徐永、柴沁明等諸位校長領導下，由於組織健全，財力充分支援行政教學，全校教職員生得以積極參與建校工作，使本校在篳路籃縷中，仍能克服諸多艱辛歷程，奮勉精進。

本校百分之九十校地，係民地借用，復校後，乃首先積極解決六公頃校地問題，依法辦理價購過戶。自民國73年起，各種硬體建設陸續動工，時原有校地已不敷使用，復增購土地一公頃，並大量購置各種最新教學設備以及加強延攬師資，充實教學陣容，奠定現今之規模與基礎，其間之艱辛與努力，令人動容。

民國81年柴沁明校長轉任董事長，由前省教育廳副廳長湯振鶴先生接任，借重湯先生長期從事教育行政之經驗以推展校務。民國88年2月湯校長屆齡退休，3月起柴雲清先生暫代校長職務，並於民國88年8月真除；柴沁明董事長亦於同年9月卸任，改由柴洵清先生接任。民國93年柴雲清校長任期屆滿由彰師大教授兼員林社區大學校長施能仁博士接任，借重施博士教育行政管理之長才持續推動校務。

民國96年董事會特敦聘前行政院農委會主委、前中興大學校長彭作奎博士為本校校長，率領全校師生與校友們，邁向科技大學目標前進。96年7月董事會改選，聘請前教育部長楊朝祥博士、前行政院主計長韋端(韋伯韜)、前逢甲大學校長楊濬中，擔任董事強化董事會陣容。

民國99年董事會特敦聘前教育部高教司及技職司司長、前臺南大學校長黃政傑博士接任本校校長職務，借重黃校長多年之行政實務經驗與教育學術專業，秉持腳踏實地、正派辦學的治校理念，深化各項校務改革，期完成改名大學之階段性目標，同時精進教育品質與學校整體競爭力。

民國100年8月，奉教育部核定中州技術學院改名為中州科技大學，在我國技職教育發展史上留下光榮紀錄。

民國101年3月，柴洵清董事長卸任，改由柴御清博士接任。

民國106年8月由副校長陳彥佑博士代理校長職務。

民國107年5月董事會敦聘在學術界與產業界資歷相當豐富的黃思倫博士擔任校長，帶領中州科技大學朝向產業界最佳夥伴、實作型的標竿大學之目標。同年9月陳芳益先生接任董事長。

民國111年2月起由副校長柴鈁武博士、學務長陳晉照博士、教務長李淑玲博士接續代理校長職務。

民國111年8月董事會敦聘吳秋曄博士擔任校長。